HARGA pH AIR MURNI
Apakah air murni pHnya selalu = 7? Tentu saja tidak; pH = 7 jika diukur pada suhu 25oC (298K). Mengapa pH air murni pada suhu tersebut = 7? Karena dalam air murni terdapat ion-ion H+ dan OH- dengan konsentrasi yang sama, yaitu 10-7 M menurut auto ionisasi berikut,
H2O(l) == H+(aq) + OH-(aq). (298K)
Kw = [H+] [OH-] = 10-14
[H+] = [OH-] = 10-7 M
pH = pOH = 7
Jika air murni dipanaskan, maka molekul-molekul air akan menyerap kalor dan energi kinetiknya bertambah, sehingga tumbukan efektif bertambah, sebagian ikatan O-H putus. Oleh karena itu derajat ionisasi bertambah, [H+] = [OH-] = lebih besar dari 10-7. Misalnya = 10-6. Maka pH = pOH = 6. Kw = 10-12. Apakah air ini tetap netral? Tentu saja netral, karena berapapun pHnya, [H+] selalu = [OH-]. Bagaimana dengan batasan pH asam dan basa pada suhu tersebut? Tentu saja trayek pHnya menjadi 1 - 12. Asam pHnya kurang dari 6 dan basa pHnya lebih dari 6.
HARGA pH AIR
Air yang kita gunakan dalam kehidupan sehari-hari, bukan air muni. Air murni diperoleh dengan memurnikan air sungai atau yang lain. Pemurnian air dilakukan melalui penyulingan (destilasi). Air diuapkan kemudian uapnya dilewatkan ke dalam alat pendingin sehingga mengembun. Jika air diuapkan, maka yang menguap adalah molekul-molekul air. Apabila zat terlarut yang mengotori air jumlahnya banyak, maka pada saat semua air telah menguap, di dasar wadah akan terdapat serbuk dari zat terlarut. Nah barulah air hasil destilasi itu dikatakan air murni, air suling, aquadestilata atau aquades.
Aqua berarti air; namun aqua yang dijual di pasaran bukanlah aquades. Karena awalnya ada yang menggunakan merk dagang dengan kata aqua, sehingga sampai sekarang terkenallah nama aqua itu walaupun merk dagangnya lain. Air ini telah diolah, setelah dijernihkan dan dibersihkan dari racun, hama penyakit, dll. kemudian ditambah dengan CO2 agar rasanya segar, selanjutnya kandungan mineralnya diatur. Harga pH air ini bergantung pada jumlah dan sifat mineral sebagai zat terlarut. Jika zat terlarut itu penyebab sifat asam, maka pHnya tentulah kurang dari 7 pada 298K.
Air minum juga merupakan air yang telah diolah, namun kandungan mineralnya sesuai apa adanya dari alam, tidak diatur. Pengolahan air minum terutama memerlukan tawas dan kaporit. Umumnya pH air minum kurang dari 7, karena CO2 sebagai penyegar air memberikan sifat asam.
Air minum yang diolah lagi dalam tabung-tabung khusus yang diberi karbon aktif, tujuannya membuat air itu lebih bersih dan sehat, sehingga dapat langsung diminum. Karena karbon aktif sebagai koloid memiliki sifat mampu mengadsorpsi kotoran halus yang masih tersisa, racun dan hama penyakit. Harga pHnya juga bergantung pada kandungan mineralnya.
HARGA pH LARUTAN NETRAL
Suatu larutan dikatakan netral, jika zat terlarut tidak menggeser letak kesetimbangan air. Pada 298K pH larutan tersebut akan tetap = pH air murni = 7.
Larutan netral dapat disebabkan oleh zat terlarut yang tidak terionisasi dalam air, misal urea, gula, glukosa, dan alkohol. Jika zat terlarut mengalami ionisasi, asalkan tidak mengubah jumlah ion-ion H+ dan OH- dari air, maka larutan tetap netral. Contoh, NaCl(aq). Ion-ion Na+ dan Cl- sudah stabil, sehingga tidak mengalami hidrolisis, yaitu tidak bereaksi dengan air. Ion-ion ini tersebar homogen dalam larutan, memberikan rasa asin, namun tidak menggeser letak kesetimbangan air. Contoh lain adalah CH3COONH4(aq). Garam ini mengalami hidrolisis total, namun pH larutan tetap = pH air; karena harga Ka CH3COOH(aq) = Kb NH3(aq) = 1,8 x 10-5.
Jadi pada hidrolisis CH3COO-(aq) + H2O(l) == CH3COOH(aq) + OH-(aq)
Sedang pada hidrolisis NH4+(aq) + H2O(l)== NH3(aq) + H3O+(aq)
Karena harga Ka = Kb, maka [H+] atau [H3O+] = [OH-]
Pada 298K, larutan di atas netral, pHnya = pH air = 7.
